Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке — это полноценное блюдо, которое готовится практически без вашего участия, а результат получается рассыпчатым и насыщенным. Мультиварка равномерно прогревает крупу, и каждая перловинка становится мягкой, но не разваривается в кашу.
Вам понадобятся 200 г перловой крупы, 400 г свино-говяжьего фарша, 1 морковь, 1 луковица, 1 болгарский перец, 50 мл растительного масла, 500 мл воды, 1 чайная ложка соли и щепотка черного перца.
Крупу промойте под холодной водой до прозрачности и замочите на 10 минут. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке, перец нарежьте соломкой.
В чашу мультиварки влейте масло, включите режим жарки на 10 минут. Обжарьте лук с морковью 5 минут, добавьте фарш и перец, готовьте еще 5 минут, помешивая. Посолите и поперчите.
Слейте воду с крупы, выложите перловку поверх мяса и овощей, разровняйте и залейте водой. Включите режим тушения на 40 минут. После сигнала перемешайте и дайте постоять под крышкой 10 минут.
Полезный совет: замочите перловку с вечера в холодной воде — каша сварится быстрее, а зерна сохранят форму и не слипнутся.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
