Главный секрет здесь не в сложной технике, а в сочетании мягкого крема и печенья, которое быстро пропитывается молоком. После охлаждения слои становятся цельными, а шоколадная глазурь превращает простой состав в полноценный торт.
Для основы нужно 50 штук печенья. Крем готовят из трех яиц, 200 г сахара, щепотки ванилина, 100 г муки и 400 мл молока. В конце в него добавляют 30 г сливочного масла. Для покрытия потребуется молочный или горький шоколад и немного растительного масла.
Крем лучше готовить заранее: тогда к моменту сборки он успеет остыть и не размягчит печенье слишком резко.
Яйца соединяют с сахаром, ванилином и мукой, после вливают молоко. Смесь прогревают на среднем огне при постоянном помешивании, пока она не станет густой. Сняв кастрюлю с плиты, в крем вмешивают сливочное масло, накрывают его пленкой в контакт и оставляют остывать.
В форме поочередно выкладывают печенье, слегка смоченное молоком, и крем. Достаточно повторить слои три-четыре раза. Заготовка проводит в холодильнике 30 минут, после чего ее покрывают растопленным шоколадом с добавлением растительного масла и возвращают в холод еще на 20-30 минут.
Для несладкой части домашнего меню можно выбрать рецепт куриного супа с тимьяном.
Печенье берет на себя роль коржей, поэтому самый трудоемкий этап обычного торта здесь исчезает. Крем дает мягкость, а глазурь добавляет плотный шоколадный слой. Украшение остается необязательным: десерт уже выглядит завершенным и без дополнительных деталей.
Это удачный вариант для спонтанного чаепития: продукты простые, сборка занимает считаные минуты, а результат не напоминает компромисс. Такой торт доказывает, что домашний десерт определяется не сложностью рецепта, а точным сочетанием нескольких понятных компонентов.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
