В грузинской Кахетии уже собрали и переработали более ста тысяч тонн винограда. Аграрии стремятся побить прошлогодний рекорд в 360 тысяч тонн. Корреспондент «МИР 24 Михаил Робакидзе узнал перспективы.
Ркацители и саперави — самые популярные в Восточной Грузии. Всего же, как утверждают виноделы, насчитывается почти 500 сортов, из которых кахетинцы делают молодое вино. Сладкий виноград сейчас нарасхват и в Тбилиси. Сюда ягоды доставляют прямо из Алазанской долины.
На плантациях работа начинается с первыми лучами солнца. Для кахетинцев сейчас важен каждый безоблачный день. Осадки могут испортить виноград.
В регионе работают десятки приемных пунктов — как частные, при винзаводах, так и государственные. Координирует их специально созданный штаб при Национальном агентстве вина.
«В сутки доставляют около 14 тысяч тонн винограда. Его нужно принять, оформить, взвесить, переработать. В регионах мобилизованы все ресурсы, чтобы не было сбоя или очереди. Необходимо отметить, что качество винограда высокое. Представьте, меньше 1% забраковали, — сказал председатель Национального агентства вина Леван Мехузла.
За ходом работы следит искусственный интеллект. В базу данных подают информацию о сахаристости ягоды, конкретной зоне происхождения и объеме. На основе имеющихся параметров вычисляется сумма, которую аграрии получат за урожай.
«Я все делал вовремя — и удобрял, и культивировал, проводил все нужные манипуляции. Повезло с погодой и урожай собрал благополучно. Уже сдал и получил документацию, — рассказал виноградарь Иосиф Беридзе.
«Я сахаристость узнаю на ощупь. Если лоза сладкая и с нее вытекает сок, то там выше двадцати процентов и пора начинать сбор. Еще никогда не ошибался. Виноделием занимаюсь полвека, — поделился виноградарь Михаил Иобашвили.
В зависимости от качества за виноград сорта саперави дают от 50 тетри до одного лари 30 тетри. Это от 16 до 40 рублей. За ркацители — чуть меньше. Сбор урожая в регионе продлится еще пару недель. 10 октября в кахетинском городе Гурджаани состоится традиционный винный фестиваль.
Ранее стало известно, что туркменские фермеры соберут в этом году до 40 тонн винограда, а благодаря теплому лету сахара в ягоде —более 25%.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
