Особенно важно следить за его достаточным поступлением в периоды активного роста при беременности и после 40 лет. В это время костная масса начинает снижаться а организм по-прежнему использует кальций для мышечных сокращений передачи нервных импульсов и свертывания крови.
Самый концентрированный вариант среди молочных продуктов - твердый сыр. В 30 граммах пармезана содержится почти треть суточной нормы кальция. Белковые фракции и молочный жир помогают его усвоению а витамин К участвует в направлении кальция в костную ткань.
Небольшой кусочек сыра способен заметно усилить обычный прием пищи.
Из растительных продуктов стоит обратить акцент на кунжут. Столовая ложка молотых семян содержит около 90 мг кальция. В составе также есть магний и цинк: первый помогает транспортировать кальций в костную ткань а второй участвует в синтезе коллагена. Чтобы облегчить усвоение минералов семена рекомендуют перемалывать или слегка обжаривать.
Сардины с мягкими съедобными костями дают до 350 мг кальция на 100 граммов. Их преимущество не только в самом минерале: жирная рыба содержит витамин D который помогает кальцию усваиваться а омега-3 связаны с поддержкой костной ткани. Такой продукт особенно удобен для тех кто не любит молоко или плохо переносит лактозу.
Миндаль замыкает четверку. В 30 граммах орехов около 75 мг кальция а магний калий и витамин Е дополняют рацион. Магний нужен для активации витамина D калий помогает удерживать кальций в костях а витамин Е защищает клетки от окислительного стресса.
При этом судороги ломкость ногтей или тяга к сладкому сами по себе не доказывают дефицит кальция. Такие признаки нельзя использовать для самостоятельной диагностики. Питание разумно пересмотреть вместе с общим рационом а при выраженных симптомах обратиться к специалисту.
Для усвоения кальция важны витамин D и магний поэтому продукты можно сочетать с жирной рыбой яйцами или орехами. Избыток соли кофеина и алкоголя ускоряет выведение минерала а без достаточного уровня витамина D даже богатое кальцием меню не даст ожидаемой пользы. О роли другого важного нутриента можно вспомнить в материале о витамине С.
Кальций - строительный материал для костей и одновременно участник работы мышц нервной системы и свертывания крови. Его надежнее получать регулярно из обычных продуктов а не пытаться компенсировать несбалансированный рацион случайными добавками. В этой четверке есть и молочный продукт и рыба и растительные источники поэтому меню можно подстроить под вкус и переносимость без отказа от разнообразия.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
