Похитителей кошек задержали во Вьетнаме. Преступную группу подозревают в краже порядка 3 тысяч домашних животных и продаже их на мясо. Как гастрономические традиции и современные законы уживаются в азиатских странах, разбирался корреспондент «МИР 24 Игорь Мосунов.
«В азиатских странах чаще всего нет запрета на употребление мяса различных животных. Ограничения касаются других аспектов. Таких, как, например, соблюдение санитарных норм, кражи и жестокое обращение с питомцами, рассказал Игорь Мосунов.
Лукошки для ловли кошек изъяли в качестве вещественных доказательств. А еще машинки для удаления меха и весы с животными не церемонились. Задержаны 12 мужчин. Они уже признались: на охоту выезжали по ночам, добычу продавали. Во вьетнамской культуре блюда из мяса кошки деликатес.
Впрочем, вековые традиции в азиатских странах все же постепенно проигрывают современной этике. Так, в Корее после многолетних протестов защитников животных принят закон, по которому со следующего года полностью запретят разводить собак на убой. Для нового поколения эти питомцы члены семьи. «Я очень люблю собак. В моем приюте их около 200. Одних я подобрала на улице, других выкупила с ферм, чтобы спасти, рассказала владелица приюта для собак Чон Мен Сук.
Гастрономические традиции следствие целого ряда факторов: окружающая природа, религия, экономическое состояние народа. И то, что для одних экзотика, для других повседневность. «Этот мадагаскарский шипящий таракан легко разводится и очень симпатичен. Вы можете содержать его как домашнего питомца и есть, когда он подрастет, поделился шеф-повар по насекомым Шоичи Утияма.
Одна из самых необычных кухонь китайская. Среди национальных блюд этого народа даже жареные камни. Их, конечно, не глотают смакуют после приготовления в соусах.
В Китае даже сами про себя шутят, мол, едят все, что летает, кроме самолетов, все, что ползает, кроме поездов, и все четырехногое, кроме столов и стульев. И все же для современного поколения этика и гуманность все чаще становятся неотъемлемыми ингредиентами.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
