Тосты с моцареллой и лососем — завтрак, который превращает обычное утро в маленький выходной: хрустящий хлеб, тянущийся сыр и нежная солоноватая рыба складываются в идеальный бутерброд, который хочется кусать снова и снова.
Понадобится 4 ломтика белого хлеба, 150 граммов моцареллы, 100 граммов слабосоленого лосося, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка оливкового масла, горсть руколы, 1 чайная ложка лимонного сока, свежемолотый перец.
ПриготовлениеХлеб смажьте сливочным маслом с одной стороны и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Моцареллу нарежьте ломтиками толщиной полсантиметра и выложите на горячие тосты — от тепла сыр начнет плавиться и прилипнет к хлебу.
Лосось нарежьте тонкими полосками и уложите поверх моцареллы. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, поперчите — соль не нужна, лосось даст достаточно солености.
Украсьте руколой и подавайте сразу, пока сыр теплый и тягучий — именно в этот момент вкус раскрывается максимально.
Полезный советЧтобы моцарелла хорошо плавилась на тостах, выбирайте мягкий шариковый сыр в рассоле, а не полутвердую моцареллу для пиццы — она нежнее и начинает тянуться уже от тепла горячего хлеба.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
