Сначала собранные клубни оставляют примерно на одну-две недели в темном проветриваемом помещении. Для выдержки подходят 10-15 °C и высокая влажность воздуха без конденсата. Если картофель влажный, ему дают обсохнуть, защитив от прямого солнца: на свету клубни зеленеют, а содержание токсичных гликоалкалоидов может увеличиться.
Есть и важная проверка, которую проводят сразу. Подгнившие и сильно поврежденные экземпляры убирают из урожая; более тщательно перебирают его после выдержки. Мыть картошку перед хранением не требуется.
После клубни раскладывают по ящикам с отверстиями и переносят в погреб. Там желательно поддерживать около 2-4 °C, темноту и влажность порядка 85-95%. Такие условия помогают картофелю медленнее терять воду и прорастать. Перед закладкой температуру можно проверить обычным термометром, а ящики поставить на подставки, чтобы вокруг них двигался воздух.
Запасы стоит время от времени осматривать и удалять испорченные клубни. На сохранность влияет и состояние урожая еще до хранения: в материале о подготовке почвы разбирается, как известь и зола могут сказаться на картофеле.
Картофель - клубни растения, которые продолжают терять влагу и могут прорастать при хранении. Поэтому для запаса важны темнота и стабильная прохлада. Выдержка после уборки дает кожуре время затянуть мелкие повреждения. А регулярный осмотр помогает вовремя убрать испорченные экземпляры.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
