Когда хочется чего-нибудь вкусного к чаю или на завтрак, необязательно затевать сложную готовку. Даже обычный вчерашний хлеб можно превратить в аппетитное блюдо с золотистой корочкой. Вместо привычного молока в яичную заливку добавляется немного сметаны, которая делает смесь более густой и придает готовым гренкам приятный сливочный оттенок. Рецепт выручает и тогда, когда молока в холодильнике просто не оказалось.
Для порции на несколько человек достаточно простых продуктов, которые обычно есть на каждой кухне. Потребуются 5–6 ломтиков белого хлеба, два куриных яйца и одна чайная ложка сметаны. Также понадобятся щепотка соли и немного растительного масла для жарки, а любители сырной корочки могут дополнительно взять небольшой кусочек твердого сыра.
Сначала яйца разбивают в глубокую тарелку, добавляют сметану и соль, после чего тщательно перемешивают вилкой или венчиком. Масса должна получиться однородной, без крупных комочков сметаны. Каждый кусочек хлеба окунают в яичную смесь с обеих сторон, позволяя лишней жидкости немного стечь.
На сковороде разогревают растительное масло и выкладывают подготовленные ломтики. Гренки обжаривают на среднем огне примерно по минуте с каждой стороны, пока не появится аппетитная золотистая корочка. Если хочется сырный вариант, после переворачивания можно посыпать хлеб тертым сыром и дождаться, пока он расплавится.
Лучше всего для такого рецепта подходит вчерашний хлеб, который уже немного подсох, но еще не стал твердым. Оптимальная толщина ломтиков — около одного сантиметра, иначе тонкие кусочки могут размякнуть, а слишком толстые не успеют хорошо пропитаться. Готовые горячие гренки можно дополнительно натереть чесноком, посыпать зеленью или подать с любимым соусом.
Такая простая закуска подходит не только для завтрака, но и для быстрого перекуса в течение дня. При минимуме продуктов получается сытное блюдо с хрустящей корочкой и нежной серединкой. А главное, для его приготовления не понадобятся ни молоко, ни дорогие ингредиенты.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
