Мороженое нужно положить уже после приготовления. Оно постепенно растает, сделает кашу воздушнее и добавит мягкий ванильно-сливочный вкус. Дополнительный сахар в таком случае может не понадобиться.
На три небольшие порции возьмите:
Подойдут клубника, малина, голубика, черника или смородина. Крупную клубнику лучше нарезать небольшими кусочками.
Налейте молоко в кастрюлю с толстым дном, добавьте соль и поставьте на умеренный огонь. Манную крупу всыпайте тонкой струйкой, постоянно перемешивая молоко венчиком.
Когда масса начнет густеть, уменьшите нагрев. Варите кашу еще 3–5 минут или столько, сколько указано на упаковке крупы. Не переставайте помешивать, особенно у дна и стенок кастрюли.
Готовую кашу снимите с плиты и оставьте примерно на две минуты. Добавьте пломбир и тщательно перемешайте. Масса станет более гладкой, блестящей и кремовой.
Разложите кашу по тарелкам и только после этого добавьте свежие ягоды. Если положить их в кастрюлю, они могут потерять форму, дать много сока и изменить цвет всего блюда.
Кашу можно разложить по прозрачным стаканам слоями: манка, ягоды, снова манка. Сверху добавьте несколько ягод и немного измельченных орехов, если у членов семьи нет аллергии.
Для более густого десертного варианта используйте 45–50 г крупы. Если нужна нежная текучая консистенция, достаточно 35–40 г.
Не добавляйте пломбир во время варки: он нужен в самом конце, чтобы быстро охладить кашу и сохранить сливочный вкус. Перед подачей маленьким детям разрежьте крупные и круглые ягоды на безопасные кусочки.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
