Привычный салат с крабовыми палочками можно подать совершенно иначе, если немного изменить подход к приготовлению. Вместо нарезки ингредиенты превращаются в красивый слоеный закусочный торт с нежной начинкой. Такая закуска выглядит празднично, легко делится на порции и готовится из доступных продуктов. Особенно эффектно «Снегурочка» смотрится в разрезе, когда на тарелке видны аккуратные слои.
Для приготовления понадобятся 250 г крабовых палочек, 200 г твердого сыра и четыре куриных яйца. Также потребуются три столовые ложки майонеза и два зубчика чеснока. Из этого количества продуктов получится небольшая закуска, которой хватит примерно на шесть порций.
Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и очищают от скорлупы. Белки отделяют от желтков и пока откладывают в сторону, поскольку они понадобятся для украшения. Сыр и желтки измельчают на мелкой терке, добавляют пропущенный через пресс чеснок и две ложки майонеза.
Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной густой массы. Начинка должна хорошо держаться на крабовых пластинах и не растекаться при сборке. Именно она придает закуске насыщенный сливочный вкус с легкой чесночной ноткой.
Для этого рецепта понадобятся крабовые палочки, которые можно аккуратно развернуть в тонкие пласты. Предварительно их размораживают в холодильнике, чтобы они не ломались во время приготовления. Каждую палочку осторожно раскрывают, стараясь сохранить целостность получившегося листа.
На плоское блюдо выкладывают первый пласт и покрывают его тонким слоем сырной начинки. Сверху размещают следующую крабовую пластину и снова распределяют сырную массу. Таким образом чередуют слои, пока ингредиенты не закончатся, оставляя крабовый пласт последним.
Оставшимся майонезом тонко промазывают верхушку и боковые стороны закуски. Яичные белки натирают на мелкой терке и покрывают ими весь торт, создавая пушистую белую поверхность. Именно такое оформление придает блюду сходство со снежным зимним покрывалом.
Готовую «Снегурочку» убирают в холодильник примерно на два часа, чтобы начинка пропитала слои. Перед подачей закуску нарезают острым ножом на порционные кусочки. В результате получается оригинальная альтернатива привычному крабовому салату, которая украсит новогодний стол и порадует любителей простых праздничных блюд.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
