Что понадобится
Для приготовления понадобятся 2 банана, 150–200 граммов свежей клубники, 2 яйца, 120 мл молока, 40 граммов сливочного масла, 70–90 граммов сгущенного молока, 160 граммов муки, 8 граммов разрыхлителя, щепотка соли и при желании чайная ложка лимонного сока.
Как приготовитьБананы нарежьте кружочками, а клубнику — половинками или четвертинками в зависимости от размера ягод. На хорошо разогретой сковороде растопите сливочное масло, выложите фрукты в один слой и прогрейте их 1–2 минуты. По желанию можно слегка присыпать их сахаром.
В отдельной миске соедините яйца, обычное молоко и сгущенку. Затем добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешав до однородного теста без комочков.
Получившееся тесто аккуратно вылейте поверх фруктов, стараясь полностью закрыть начинку. Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог на минимальном огне около 30–40 минут. В первые 20–25 минут крышку лучше не открывать, чтобы тесто хорошо поднялось.
Готовность удобно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой. Если хочется получить румяную корочку с обеих сторон, в самом конце пирог можно аккуратно перевернуть и подержать на огне еще 2–3 минуты.
Совет от автораДля этого пирога лучше выбирать плотную, но спелую клубнику — она сохранит форму и не даст слишком много сока во время приготовления. Если ягоды очень сладкие, количество сгущенного молока можно немного уменьшить, чтобы десерт получился более сбалансированным по вкусу.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
