Ингредиенты
куриные яйца — 3 шт.;
творог — 90 г;
зеленый лук — 30 г;
пшеничная мука — 45 г;
соль — по вкусу.
По желанию к начинке можно добавить немного черного перца, сушеного чеснока или тертого сыра.
Подготовьте начинкуДва яйца положите в кастрюлю, залейте холодной водой и отварите вкрутую. После закипания обычно достаточно 9–10 минут.
Готовые яйца переложите в холодную воду, остудите и очистите. Нарежьте небольшими кубиками.
Зеленый лук промойте, обсушите и мелко нарежьте. Соедините его с вареными яйцами в глубокой миске.
Замесите основу для пирожковТретье яйцо разбейте в отдельную чашку. Небольшую часть отложите для смазывания заготовок, а остальное добавьте к яйцам и луку.
Положите в миску творог, посолите и хорошо перемешайте. Если творог слишком зернистый, его можно предварительно размять вилкой — тогда пирожки получатся нежнее.
Всыпьте муку и снова перемешайте. Масса должна стать достаточно плотной, чтобы из нее можно было сформировать небольшие пирожки.
Важно не добавлять слишком много муки. В противном случае заготовки получатся плотными и потеряют мягкую творожную текстуру.
Сформируйте пирожкиЗастелите чашу аэрогриля пергаментом. Чтобы масса не прилипала к ладоням, слегка смочите руки холодной водой.
Набирайте небольшие порции и формируйте округлые или продолговатые пирожки. Выкладывайте их на пергамент, оставляя между заготовками немного свободного места.
Смажьте поверхность оставшимся сырым яйцом. Благодаря этому сверху появится аппетитная румяная корочка.
Сколько готовить в аэрогрилеУстановите температуру 180 градусов и готовьте пирожки примерно 8–10 минут.
Точное время зависит от мощности и особенностей конкретного аэрогриля. Проверять готовность лучше по внешнему виду: пирожки должны схватиться, стать золотистыми снаружи и оставаться мягкими внутри.
Слишком долго держать их в чаше не стоит — творожная основа может пересохнуть.
Как подаватьЛенивые пирожки особенно хороши сразу после приготовления. Их можно подать со сметаной, натуральным йогуртом или легким соусом на основе зелени.
Блюдо подойдет не только для завтрака, но и для быстрого перекуса. Пирожки удобно взять с собой на работу или в дорогу, а после остывания они остаются мягкими и не разваливаются.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
