Жареный сыр халуми с пряными травами — это быстрый и эффектный вариант горячей закуски, которая одинаково хороша и как самостоятельное блюдо, и как часть сырной тарелки. Необычность этого способа в том, что халуми не плавится при жарке, а покрывается аппетитной золотистой корочкой, сохраняя плотную текстуру внутри; пряные травы добавляют ему яркий аромат и делают вкус выразительнее.
Для жареного халуми возьмите 250 г сыра халуми, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушёных пряных трав (тимьян, орегано, розмарин), щепотку соли и свежемолотый чёрный перец по вкусу.
Сыр нарежьте ломтиками толщиной примерно 1–1,5 см. Смешайте оливковое масло с пряными травами, солью и перцем, смажьте этой смесью ломтики сыра с обеих сторон. Обжаривайте на разогретой сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки. Подавайте сразу, пока сыр тёплый: так лучше чувствуется контраст между хрустящей поверхностью и плотной, чуть тягучей серединой.
Полезный совет: если хотите более насыщенный аромат, добавьте к маслу 1 зубчик измельчённого чеснока — он отлично дружит с пряными травами и подчёркивает солоноватость халуми.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
