Шакшука с томатной пастой — это яркий завтрак, который заряжает энергией и радует насыщенным вкусом. Особенность блюда в том, что яйца томятся в пряном томатном соусе — получается одновременно сытно и по‑восточному ароматно, а готовится всё буквально за считанные минуты.
Возьмите 4 яйца, 2 ст. л. томатной пасты, 1 луковицу, 1 перец чили (по желанию), 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, щепотку кумина, соль и перец по вкусу, немного оливкового масла и свежую петрушку для подачи.
Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до прозрачности, добавьте томатную пасту, специи, влейте пару ложек воды и потушите 3–4 минуты. Сделайте в соусе углубления и аккуратно вбейте яйца, накройте крышкой и готовьте 5–7 минут, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими.
Полезный совет: чтобы шакшука получилась более нежной, перед подачей положите сверху кусочек сливочного масла: он растает и добавит кремовости.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
