Исходя из опыта и без этих ваших Гуглов, это, примерно, значит насколько изменилась цена продукта (в меньшую сторону) в зависимости от времени. Т.е. некий продукт питания, со временем, меняет свои свойства (вес, цвет, запах и т.
д). Было кг, а через неделю уже 800-750 гр. -200 гр на «усушку-утруску» ушло.
Примерно. Это лирика.) Практика.
Повар-кулинар.) С корочками, еси чё) Опыта работы в общепите (в младые годы) выше крыши. Итак… Что имеем? Имеем побережье Чёрного Моря.
.. Родина Моя) Студентом прибился через Объявы в ГАЗЕТАХ (тада были Газеты).
Бумажные такие… Толстенные)))) Взяли. Поваром. На ВТОРЫЕ блюда (мясное).
...
И вот там я… прикоснулся… к ПРЕКРАСНОМУ...
.. Простой пример.
Наша База, а именно так ЭТО называлось в 93-94-м году называлось обслуживала порядка 600 человек. Как ЭТО выглядело? К, примеру. Обед в 14-00.
.. Мы обязаны НАКРЫТЬ столы супчиками, макарошечками с котлетками и отворить ВОРОТА)))) Первые 300 кушают (приятного им аппетита), вторые в Очереди)))) Потом столы зачищаются (ну тут я термин неправильный употребил) и накрывается на Вторую Очередь.
ПРОФИТ...
. Тут ведь есть ПРОФИТ..
. Дак вот, дорогие МОИ любители, Отдохнуть в Пансионатах..
. ТОКА на ЗАВТРАКЕ Шеф-Повар Экономил 16 кг СЛИВОЧНОГО масла..
.. Есть, забыл как они называются, НОРМЫ.
...
Типа ГОСТ. ЗАПОМНИТЕ (инвесторы) ->>> ПОЛОЖЕНО 30 гр масла на кусочеГ хлеба. Это такой ГосСтандарт.
Ложится (клаДётся для (задротов) (всегда и везде) 10 гр...
. Вы Охереете сожрав 30 гр масла) 10 ВПОЛНЕ разумная норма) Это тока завтрак. Причём! Вы- >>> Как Клиентура Довольны и даже этого не заметите.
.. Но. ПОСТ не про это))))) Пост про Реалии с которыми столкнусля Я, прожжжжжжённный на этих махинациях и живущий в городе миллионнике в котором даже есть Митро! ******не закончено
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
