Шоколадный пирог с орехами — это тот самый десерт, который выручит, когда хочется чего-то по-настоящему вкусного и уютного. Особенность этого пирога в насыщенном шоколадном вкусе и приятной текстуре: орехи добавляют хруст, а влажная серединка делает каждый кусочек особенно аппетитным.
Возьмите 200 г тёмного шоколада, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 150 г сахара, 100 г пшеничной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г грецких орехов и щепотку соли.
Шоколад и масло растопите на водяной бане до однородной массы, остудите немного, чтобы не сварить яйца. Отдельно взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности, затем соедините с шоколадной смесью, добавьте муку, разрыхлитель и соль, перемешайте до гладкости.
Орехи крупно порубите и вмешайте в тесто — так они останутся заметными в готовом пироге. Вылейте массу в смазанную форму и выпекайте при 180 °C примерно 35–40 минут: середина может оставаться чуть влажной — это нормально.
Полезный совет: если любите более насыщенный шоколадный вкус, добавьте в тесто 1 ст. л. какао‑порошка. А чтобы пирог легче вынимался, застелите дно формы пергаментом.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
