Слоёные рулетики — это тот самый десерт, который моментально создаёт атмосферу уютного чаепития. Особенность рулетиков в их аппетитном контрасте: хрустящие слои теста идеально сочетаются с сочной начинкой, а микс из яблок, джема, изюма и орехов даёт богатый, многогранный вкус, который нравится и взрослым, и детям.
Возьмите 500 г слоёного теста, 3 яблока, 150 г джема, 60 г изюма, 50 г орехов, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. корицы, 1 яйцо для смазывания и немного муки для работы с тестом.
Изюм промойте и обсушите, яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели. Тесто раскатайте в прямоугольный пласт, посыпьте смесью сахара и корицы, равномерно распределите джем, сверху выложите яблоки, изюм и измельчённые орехи.
Сверните плотный рулет, нарежьте на кусочки толщиной 4–5 см, переложите на противень. Смажьте рулетики взбитым яйцом — так получится румяная корочка.
Полезный совет: если хотите более пряный вкус, добавьте в начинку щепотку мускатного ореха или гвоздики. А чтобы рулетики не прилипали, застелите противень пергаментом и слегка присыпьте его мукой. Выпекайте при 180 °C примерно 25–30 минут до золотистого цвета.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
