Сладкое фондю со сгущенным молоком — это простой, но эффектный десерт, который превращает обычный вечер в маленький праздник. Особенность блюда в его универсальности: к нему можно подать фрукты, печенье или кусочки бисквита — каждый найдёт свой любимый вариант, а сам процесс окунания в тягучий сладкий соус особенно нравится детям.
Возьмите 300 г сгущенного молока, 150 г сливочного масла, 100 г белого шоколада, 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость.
В небольшой кастрюле на слабом огне соедините сгущенное молоко и масло, прогревайте, помешивая, до однородности. Добавьте нарезанный кусочками шоколад и продолжайте нагревать, пока масса не станет гладкой и глянцевой. В конце вмешайте ваниль и соль.
Перелейте фондю в керамическую чашу для фондю либо в жаропрочную миску и держите в тепле. Подавайте сразу, пока соус сохраняет текучесть.
Полезный совет: если хотите более насыщенный вкус, замените часть белого шоколада на тёмный — так сладость станет интереснее. А чтобы соус не расслоился, не перегревайте его: идеальная температура — когда смесь просто тёплая и текучая, но не кипит.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
