Куриное филе по‑венгерски — это сочное мясо с ярким пряным вкусом, которое отлично сочетается с любым гарниром и делает обычный ужин особенным. Особенность блюда — в характерной паприковой нотке: она придаёт курице аппетитный цвет и узнаваемый аромат, а овощи делают соус насыщенным и густым.
Возьмите 500 г куриного филе, 2 болгарских перца, 1 луковицу, 3 помидора, 2 ст. л. сладкой паприки, 1 ч. л. молотого тмина, 2 ст. л. растительного масла, щепотку соли, щепотку чёрного перца и немного свежей петрушки для подачи.
Лук нарежьте полукольцами, перец — соломкой, помидоры — небольшими кубиками. Куриное филе нарежьте средними кусочками и быстро обжарьте на сильном огне до лёгкой румяности.
Добавьте лук и перец, пассеруйте 5–7 минут, затем всыпьте паприку и тмин, перемешайте и прогрейте минуту, чтобы специи раскрыли аромат. Положите помидоры, посолите, поперчите, убавьте огонь и тушите под крышкой 15–20 минут, пока соус не станет густым, а мясо — мягким.
Полезный совет: если любите поострее, добавьте в блюдо 1 стручок свежего чили или щепотку копчёной паприки — вкус станет выразительнее. А чтобы соус получился более нежным, в конце вмешайте 2 ст. л. сметаны или натурального йогурта.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
