Закуска из сельди и яиц — это простая закуска, в котором соленая рыбка сочетается с нежными яйцами и свежим луком. Она выручает перед приходом гостей и всегда исчезает со стола первой, оставляя пустую тарелку и просьбы поделиться рецептом.
Вам понадобятся 1 соленая сельдь, 4 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка горчицы и щепотка черного перца.
Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите. Лук нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком, чтобы убрать горечь. Сельдь разделайте на филе, удалив кости, и нарежьте небольшими кусочками.
Яйца натрите на крупной терке и смешайте с размягченным сливочным маслом и горчицей. Добавьте сельдь и лук, поперчите и аккуратно перемешайте. Выложите в салатник и охладите 10 минут.
Полезный совет: берите слабосоленую сельдь — пересоленная перебьет вкус яиц, а мягкая рыба уравновесит все ингредиенты и сделает закуску деликатной.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
