Лимонно-вишневые оладушки на сгущенке — ароматные, пышные и с легкой кислинкой. Цедра лимона и сочная вишня превращают обычные оладьи в праздничный завтрак.
Понадобится 1 банка сгущенки (380 г), 1 яйцо, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 150 г замороженной вишни, 1 лимон, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. растительного масла. Из посуды нужны глубокая миска, венчик, терка, сковорода, лопатка и столовая ложка.
Яйцо и сгущенку взбейте венчиком в миске до однородности. Лимон вымойте, натрите цедру на мелкой терке и добавьте в тесто. Совет: снимайте только желтый слой цедры — белая часть горчит и портит вкус.
Муку смешайте с разрыхлителем и солью, просейте в миску. Перемешайте венчиком до гладкости. Совет: тесто должно быть густым, как на оладьи — если жидковато, добавьте ложку муки.
Вишню разморозьте, отожмите лишний сок и вмешайте в тесто ложкой. Совет: обваляйте ягоды в муке перед добавлением — они не осядут на дно.
Выкладывайте тесто ложкой на раскаленную масленую сковороду и жарьте по 2 минуты с каждой стороны лопаткой на среднем огне.
Совет: готовые оладушки промокните салфеткой от лишнего масла.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
