Секрет здесь не в сложном маринаде и не в дорогих специях. Цитрусовый сок соединяют с растительным маслом и приправами для рыбы а после используют эту смесь перед запеканием. Такой вариант подходит для обычного домашнего ужина и не требует долгой подготовки.
Для блюда понадобятся 500 г минтая 1 апельсин соль перец специи для рыбы и 1 столовая ложка растительного масла. Рыбу нужно разделать и нарезать порционными кусочками. После этого ее солят и перчат а после перекладывают в форму.
Половину апельсина нарезают дольками и выкладывают сверху. Из оставшейся части выжимают сок смешивают его со специями и маслом и поливают рыбу. Форму отправляют в духовку при 180 градусах на 20-25 минут.
Дольше держать минтай в духовке не стоит: мясо может стать сухим. Еще один практичный шаг - оставить рыбу в апельсиновом соке примерно на 15 минут до запекания. За это время цитрусовый вкус станет заметнее.
Гарнир можно приготовить сразу в той же форме. На дно кладут овощи или рис добавляют немного воды и соли а сверху размещают рыбу с апельсиновыми дольками. Порядок дальнейших действий остается тем же.
Похожий метод уже работает и в других домашних рецептах с этой рыбой: рецепте с минтаем ее также превращают в полноценное блюдо за счет простых добавок и запекания.
Минтай в этом варианте раскрывается за счет трех понятных деталей: апельсин убирает рыбный запах масло помогает сохранить сочность а точное время в духовке не дает мякоти пересохнуть. Поэтому бюджетная рыба здесь выглядит не компромиссом а удачной основой для яркого домашнего блюда.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
