Лучше переложить сыр в пергамент. Материал удерживает необходимую влажность и не превращает кусок в сухой ломтик. Для дополнительной защиты завернутый продукт можно убрать в контейнер с крышкой, но не стоит запечатывать его непосредственно в полиэтилене.
В холодильнике сыру нужен участок с устойчивой прохладной температурой. Подойдет специальный сырный контейнер или обычная закрытая емкость. Разные сорта не стоит складывать вперемешку: мягкий сыр легко перенимает запах более ароматного продукта и теряет собственный вкус.
Особенно быстро меняется нарезанный сыр.
Большой кусок дольше сохраняет нормальную текстуру, потому что у него меньше открытой воздуху поверхности. Если продукт нужен для бутербродов, практичнее отрезать порцию непосредственно перед едой, а остаток снова завернуть в пергамент и убрать в контейнер.
Такая бытовая привычка вписывается в общий метод к хранению продуктов: упаковка должна защищать содержимое, а не создавать вокруг него замкнутое влажное пространство. При выборе еды полезно учитывать и результаты проверки колбасы - внешний вид упаковки сам по себе не говорит о качестве продукта.
Автор портала progoroduhta.ru Петр Борисов раньше оставлял открытый кусок сыра в заводском пакете. После перехода на пергамент и отдельный контейнер хранить остатки стало удобнее: сыр не лежит открытым среди других продуктов и дольше сохраняет привычный вид.
Пергамент не заменяет холодильник и аккуратное обращение, но именно он в этой схеме решает главную проблему - ограничивает контакт сыра с воздухом и посторонними запахами. Поэтому для домашнего хранения это более разумный выбор, чем оставлять вскрытый кусок в полиэтилене.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
