Три продукта для насыщенного вкуса
Для основы нужны два очень спелых банана, два яйца и 40 г какао-порошка. Дополнительно можно взять щепотку соли или немного ванили, но сахар и мука этому рецепту не требуются. Бананы отвечают сразу за две задачи: добавляют естественную сладость и удерживают влагу внутри выпечки.
Лучше всего подойдут плоды с темными точками на кожуре. Они мягче и слаще, поэтому вкус готового десерта получается выразительнее без добавления обычного сахара.
Бананы разомните вилкой до гладкого пюре либо измельчите блендером. Вбейте яйца и перемешайте массу, после добавьте просеянное какао. Тесто должно выйти густым и однородным, без заметных комочков.
Переложите его в небольшую форму диаметром 16-18 см с пергаментом и поставьте в духовку на 175-180 °C. Выпекайте около 20-25 минут. Если центр выглядит чуть влажным, доставать пирог можно: при остывании он стабилизируется.
Для подачи достаточно ягод или ложки густого йогурта. Похожий принцип работает и в других домашних заготовках: скажем, советы по хранению тыквы тоже сводятся к вниманию к исходному продукту и его состоянию.
Этот рецепт хорош именно своей честной простотой: спелые бананы дают сладость и сочность, яйца удерживают форму, а какао создает глубокий шоколадный вкус. В результате получается не сухая диетическая замена привычному пирогу, а полноценный нежный десерт из трех продуктов.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
