Хлебные палочки с луком — хрустящая закуска, аромат которой заполняет кухню еще до готовности. Жареный лук в тесте придает им сладковатый вкус, а золотистая корочка делает невозможным остановиться на одной.
Ингредиенты: 200 г муки, 1 средняя луковица, 50 мл теплой воды, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка сухих дрожжей, 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, щепотка сушеного розмарина.
Приготовление
1. В теплой воде растворите дрожжи с сахаром и оставьте на 10 минут до появления пены. Лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на половине масла до золотистости, примерно 5 минут, затем остудите.
2. Муку просейте в миску, добавьте соль, розмарин, оставшееся масло и дрожжевую смесь. Замесите мягкое тесто и вмешайте обжаренный лук. Накройте полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной полсантиметра и нарежьте полосками шириной один сантиметр. Выложите на противень и выпекайте 15 минут при 200 градусах до румяной корочки. Не раскатывайте слишком тонко — палочки выйдут жесткими и ломкими, а не хрустящими.
Полезный совет
Перед выпечкой смажьте палочки взбитым яйцом или молоком и присыпьте крупной солью — корочка будет блестеть и аппетитно похрустывать. А щепотка тмина в тесте добавит аромат, который многим напомнит свежий бородинский хлеб.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
