На 3-4 порции понадобится 200 г крабовых палочек 4 вареных яйца 1 свежий огурец 150 г консервированного ананаса и 3-4 мандарина. Для заправки достаточно майонеза и небольшого количества соли. Кукуруза в этом варианте не используется.
Ананас сначала оставляют без сиропа. Мандариновые дольки очищают делят на несколько частей и слегка промакивают салфеткой. Такой шаг занимает немного времени но заметно влияет на консистенцию готового блюда.
Яйца огурец и крабовые палочки нарезают кусочками примерно одного размера. после продукты соединяют с фруктами и осторожно перемешивают с небольшим количеством майонеза. Огурец дает хруст ананас добавляет сладость а мандарин оставляет легкую цитрусовую кислинку.
Заправлять салат заранее не стоит.
Если гости придут позже нарезку можно охладить отдельно а майонез вмешать непосредственно перед подачей. Этот же принцип контроля влаги пригодится в других домашних заготовках: похожий практический прием описан в материале про овощи без каши.
Мандарины заменяются одним крупным апельсином. Для более мягкого сладкого вкуса подойдут консервированные персики. Если нужен сытный вариант можно добавить 4-5 столовых ложек готового риса. Красный лук или чеснок сделают вкус заметнее.
При подаче в тарталетках начинку раскладывают перед самым застольем чтобы корзиночки не успели размокнуть. Готовый салат хранят в холодильнике и не оставляют надолго в тепле после добавления майонеза.
Эта версия хороша именно своей простотой: привычные крабовые палочки получают фруктовую сладость и свежую кислинку без сложной подготовки. Для праздничного стола рецепт удобен тем что основные продукты легко нарезать заранее а заправку отложить до последнего момента. Замена кукурузы здесь выглядит не экзотикой а точным способом сделать знакомую закуску легче и выразительнее.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
