Для основы понадобятся 400 г отварной картошки, 100 г сыра, пучок зелени, два зубчика чеснока, два листа лаваша и два яйца. Соль и перец добавляют по вкусу. Набор продуктов простой: большинство из них уже может оказаться в холодильнике.
Картошку разомните, соедините с тертым сыром, зеленью и чесноком. Посолите и поперчите массу, чтобы начинка получилась однородной и ароматной.
Лаваш нарежьте квадратами размером 10×10 см. Выложите немного картофельной смеси на каждый кусок и сверните заготовки трубочками.
Яйца взбейте с солью. Каждую трубочку обмакните в яичную смесь и обжарьте на масле с двух сторон. Ориентир простой: снаружи должна появиться золотистая корочка.
Если хочется добавить хруста, после яйца обваляйте заготовки в панировочных сухарях или кукурузной муке. Такой слой сделает оболочку плотнее и заметнее по текстуре.
Подавать трубочки можно к чаю или поставить на стол как быстрый завтрак. Для других идей с продуктами из холодильника подойдет и подборка домашних намазок с яйцами, сыром, тунцом, морковью и луком.
Готовую закуску допускается хранить в холодильнике до трех дней. Разогревать ее можно на сухой сковороде под крышкой или в микроволновке в течение 30-40 секунд. Чтобы вернуть корочке хруст, отправьте трубочки в духовку на 2-3 минуты при 180 °C.
Лаваш здесь заменяет привычное тесто, а картофельная начинка помогает использовать уже готовый гарнир без долгой подготовки. Поэтому рецепт особенно удобен для завтрака и небольшого перекуса: собрать трубочки проще, чем лепить пирожки, а результат получается сытным и румяным.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
