Архивариус одного из винных домов Елена Петрова рассказала о вероятном происхождении известной фразы «Кто не рискует, тот не пьет шампанского. По ее словам, выражение могло закрепиться в середине XVIII века во Франции — в эпоху, когда производство игристого вина было по-настоящему опасным делом, передает РИА Новости.
Ключевую роль в появлении поговорки могла сыграть профессия дегоржера — специалиста, который удаляет из бутылки скопившийся осадок. Процедура требовала особой сноровки: нужно было так открыть бутылку, чтобы под давлением углекислого газа осадок вытолкнулся наружу, при этом сохранив прозрачность напитка и минимизировав потери.
В те времена стекло не отличалось высокой прочностью, и бутылки нередко взрывались прямо в руках у рабочих. Из‑за этого дегоржеры часто получали серьезные травмы — многие оставались со шрамами, лишались пальцев и глаз. Именно поэтому таких мастеров легко было узнать по следам опасных трудовых будней. Вероятно, в этой среде и родилась фраза, подчеркивающая связь между риском и наградой.
Сегодня на крупных производствах этап дегоржажа автоматизирован: его выполняют машины. Однако на отдельных винодельнях по‑прежнему ценят ручной труд — там эту деликатную операцию до сих пор проводят специалисты. Для безопасности современный дегоржер обязательно использует защитную экипировку: надевает прочный плащ и металлическую маску, которые помогают избежать травм при случайном взрыве бутылки.
Ранее сообщалось, что в Подмосковье наблюдается стабильно высокий интерес работодателей к специалистам узкого профиля, в том числе к представителям достаточно редких профессий. К числу таких специальностей относятся, например, редактор текстов для обучения нейросетей, виварщик и хормейстер.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
