Манник на молоке — нежный, рассыпчатый, с тонкой корочкой, он одинаково хорош и к чаю, и на завтрак. На моей кухне он стал спасением, когда хочется сладкого без сложных манипуляций — все продукты обычно есть под рукой, а результат радует даже требовательных сладкоежек.
ИнгредиентыПонадобится 200 граммов манной крупы, 250 миллилитров молока, 150 граммов сахара, 2 яйца, 100 граммов сливочного масла, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли, 1 столовая ложка ванильного сахара.
ПриготовлениеМанку залейте теплым молоком и оставьте на полчаса — так крупа набухнет и пирог выйдет мягким, без крупинок. Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до легкой пышности, добавьте размягченное сливочное масло и перемешайте.
Соедините манно‑молочную смесь с яичной, всыпьте разрыхлитель и аккуратно вымешайте тесто до однородности. Вылейте в смазанную форму и выпекайте при 180 градусах примерно сорок минут — готовность проверяйте деревянной шпажкой. Дайте маннику остыть хотя бы десять минут перед нарезкой — так он не раскрошится и сохранит нежную текстуру.
Полезный советЧтобы вкус стал интереснее, добавьте в тесто горсть изюма, цукатов или цедру лимона — любой из этих ингредиентов сделает привычный манник по‑новому ярким.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
