Ингредиенты
600 г картофеля
4 яйца
200 г сметаны
1 помидор
3 зубчика чеснока
2 лавровых листа
небольшой пучок укропа
небольшой пучок зелёного лука
3 ст. л. растительного масла
соль и чёрный перец
Как готовитьНарежьте картофель кружочками толщиной около 5 мм. По желанию промойте, но обязательно тщательно обсушите.
В разогретом масле прогрейте раздавленный чеснок и лавровый лист 30–60 секунд, не допуская потемнения, затем удалите.
Выложите картофель одним слоем и обжаривайте на среднем огне до румяности и почти полной мягкости, переворачивая после образования корочки.
Смешайте яйца со сметаной, нарезанным помидором, зеленью, солью и перцем.
Вылейте заливку на картофель, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 12–15 минут, пока яичная масса полностью не схватится.
Полезный советПри желании осторожно переверните блюдо с помощью широкой тарелки и подрумяньте вторую сторону ещё 3–5 минут без крышки.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
