Ингредиенты
Примерно на 65 штук:
200 г холодного сливочного масла
200 г сливочно-творожного сыра без добавок
320 г муки
2 желтка
около 200 г сахара для формования
Как готовитьПросейте муку и крупно натрите в неё холодное масло, периодически обваливая брусок в муке. Быстро перетрите в крошку, добавьте сливочный сыр и желтки.
Соберите тесто в шар, не вымешивая слишком долго. Заверните и охладите в течение часа.
Раскатывайте тесто частями в пласт толщиной около 3 мм. Вырежьте круги диаметром 6–7 см.
Обмакните одну сторону круга в сахар, сложите сахаром внутрь, снова прижмите одну сторону к сахару и ещё раз сложите посыпанной стороной внутрь.
Верх получившегося уголка также обмакните в сахар, а кончик слегка прижмите.
Разложите на противне с пергаментом и выпекайте 20–25 минут при 180 °C до лёгкой золотистости.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
