Тесто и начинка
Для теста понадобятся 500 мл кефира, 2 яйца, 200 г муки, столовая ложка сахара, чайная ложка соды, щепотка соли и 2 столовые ложки растительного масла. Кефир слегка подогревают, после смешивают с яйцами, сахаром, солью и содой. После этого добавляют муку, а следом вливают масло.
Консистенция должна напоминать жидкую сметану. Муки лучше не добавлять сверх указанного количества: именно жидкое тесто и тонкий слой на хорошо разогретой сковороде помогают получить ажурный узор.
Для начинки берут 4 яблока. Их натирают и тушат 5 минут с 3 столовыми ложками сахара и чайной ложкой корицы. Готовую массу заворачивают в тонкие блинчики, после подрумянивают налистники на сухой сковороде.
Домашние привычки не ограничиваются кухней: о бережном подходе в повседневном уходе напоминает материал о уходе за пятками. А на кухне этот рецепт уже стал семейным: дети едят налистники с удовольствием, а гости просят его повторить.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
