Для основы нужны 125 г сливочного масла, столько же сахарной пудры и муки, чайная ложка разрыхлителя и два яйца. Для верха берут 3-5 яблок, две столовые ложки сахара и чайную ложку корицы.
Муку просеивают вместе с разрыхлителем. Растопленное масло взбивают с сахарной пудрой, добавляют яйца, а после постепенно вмешивают мучную смесь. Тесто должно стать мягким и однородным.
Форму застилают пергаментом и разогревают духовку до 180 градусов. Тесто распределяют по форме, сверху плотно раскладывают яблочные ломтики. Сахар смешивают с корицей и посыпают фрукты.
Пирог выпекают около 25 минут. Края яблок слегка карамелизуются, а дольки сохраняют сочность. Такой способ отличается от заготовки: в рецепте варенья с апельсином фрукты варят в два приема.
Omenapiirakka подают теплым - просто к чаю или с шариком сливочного мороженого.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
