Специалисты Немецкого диабетического центра изучили существующие исследования. По данным Medical Xpress, уровень глюкозы через 30 и 60 минут был ниже у участников, которые начинали трапезу с некрахмалистых овощей. Ученые предполагают, что клетчатка замедляла всасывание глюкозы.
Речь идет о продуктах с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки: скажем, о листовой зелени, капусте, огурцах, сладком перце или брокколи. Хлеб, картофель, рис и макароны в таком порядке оставляют на конец трапезы. Диетолог-эндокринолог Алена Барредо ранее советовала сначала добавить к еде белок и овощи, а углеводы и жиры - позже.
Планировать меню помогает и то, что есть под рукой: в материале о продуктах для белкового ужина собраны варианты для быстрого домашнего рациона. При этом исследователи не считают очередность блюд способом профилактики или лечения диабета. Для условно здоровых людей такой метод может быть оптимальным.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
