Как подготовить продукты
Для основы понадобятся 350 граммов отварного куриного филе, четыре яйца вкрутую, 150 граммов полутвердого сыра, около 250 граммов консервированного ананаса без сиропа и 100 граммов половинок грецких орехов. Для заправки подойдет легкий майонез или густой греческий йогурт с чайной ложкой дижонской горчицы.
Куриную грудку варят в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем. после мясо остужают в бульоне и режут небольшими кубиками поперек волокон. Ананасу дают стечь в дуршлаге не меньше 15 минут: лишняя жидкость может размягчить слои. Яйца и сыр натирают отдельно.
На плоском блюде курицу выкладывают овалом с заостренным верхом, слегка уплотняют и покрывают тонкой сеткой соуса. Сверху распределяют ананас, после - подсоленные яйца с заправкой. Тертым сыром закрывают верх и бока, выравнивая поверхность.
Половинки орехов слегка подсушивают на сухой сковороде и размещают рядами под небольшим углом. Для верхушки подойдут перья зеленого лука или листья ананаса. Готовому блюду нужно провести в холодильнике не меньше двух часов.
Диетолог Маргарита Королева в материале «Известий» отметила: «Все салаты должны быть очень простые, в качестве заправки может быть нерафинированное растительное масло, сок лимона, сок кислых ягод». Для разнообразия праздничного меню можно добавить и зимний салат из капусты.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
