В Дании из обычной сельди готовят такую закуску, что привычные бутерброды со шпротами хочется отложить в сторону. Нарезаю рыбку кусочками, смешиваю с хрустящим яблоком, красным луком и нежным соусом с карри. Выкладываю на ржаной хлеб — получается необычно и вкусно. На праздничном столе такие бутерброды точно не затеряются.
Для приготовления понадобится2 средние слабосолёные сельди (около 300 г готового филе);
1 кисло-сладкое яблоко;
½ красной луковицы;
70 г сметаны;
50 г майонеза;
1 ч. л. неострой приправы карри;
1 ч. л. лимонного сока;
немного укропа;
6–8 ломтиков ржаного хлеба.
Как готовитьСельдь очищают от кожи и костей, филе нарезают небольшими кусочками. Яблоко очищают от сердцевины и нарезают мелкими кубиками, лук измельчают.
Сметану соединяют с майонезом, карри и лимонным соком. Добавляют сельдь, яблоко, лук и рубленый укроп.
Осторожно перемешивают и убирают в холодильник на 20–30 минут.
Ржаной хлеб при желании слегка подсушивают на сухой сковороде. Сверху щедро выкладывают сельдь в соусе, украшают укропом и сразу подают.
Интересный факт«Каррисильд» в переводе с датского означает «сельдь с карри». В Дании её часто подают на ржаном хлебе в виде открытых бутербродов — смёрребрёдов, особенно во время праздничных застолий.
Попробуйте — возможно, эта закуска станет вашей новой традицией на праздничном столе.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
