В России начал действовать государственный стандарт на хурму. ГОСТ устанавливает требования к качеству и внешнему виду плодов. Они, согласно новым правилам, делятся на три сорта, каждый из которых должен соответствовать минимальному диаметру. Эти требования действуют на территории сразу нескольких стран Содружества, передает корреспондент «МИР 24 Дмитрий Каратаев.
Теперь в продуктовый магазин или на рынок лучше ходить с линейкой или штангенциркулем. Если раньше при выборе хурмы покупатель доверял лишь рукам и глазам — выбирал по мягкости и цвету, теперь появился государственный стандарт. Он устанавливает конкретные требования к внешнему виду, зрелости и качеству плода. А самое главное — к размеру — от этого и зависит, какого сорта хурма.
«Королек, «ромашка, «свечка, «звездочка, «медовая, «бычье сердце. У продавцов на прилавках — ассорти осенних плодов. Виорика Цуркан — настоящий ценитель хурмы. На рынок идет спозаранку, когда выбор шире. Ягоду ценит за сочный вкус и набор полезных микроэлементов. «Я всегда покупаю, мне нравится этот рынок. Я прихожу сюда, ребята мне сами выбирают самую хорошую хурму. Она одна из самых полезных фруктов. Я всем советую, — рассказала покупатель.
А выбрать есть из чего. В России — сезон хурмы. Товар везут из Узбекистана, Испании и Азербайджана. В Центральной Азии ее называют оранжевым золотом. «Есть узбекская с косточками внутри, есть еще узбекский вот такой сорт — «свечка« называется. И такой обычный, тоже внутри с косточкой. Но это уже «королек. Кто-то любит испанскую хурму, твердую. Люди любят больше всего азербайджанскую хурму мягкую. Когда нарежешь, она как мармелад, очень вкусная и очень сочная, — рассказала продавец хурмы Нальжан Мисостишхова.
По новому ГОСТу хурма делится на три сорта. Диаметр плодов высшего и первого должен быть не менее 60 мм, второго — от 40 мм. Хранить при комнатной температуре — до двух суток, в холодильнике — не больше недели. «Вне зависимости также от сорта плоды хурмы должны быть целые, чистые, твердые, у них должен быть сохранен чашелистик, и по форме, по окраске хурма должна быть однородная, — отметила заместитель начальника отдела стандартизации в секторах промышленности Росстандарта Анастасия Каврусова.
Новый ГОСТ на свежую хурму приняли также Армения, Беларусь, Казахстан, Кыргызстан, Таджикистан и Узбекистан. Межгосударственный стандарт должен упростить взаимную торговлю между странами. Правда, все эти требования носят пока рекомендательный характер.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
