Рецепт предложила читательница «Едим Дома». В маринаде к привычным соли, сахару и белому винному уксусу добавлены мед, горчица и соевый соус. Чеснок и свежая зелень делают вкус выразительнее, а репчатый лук нарезают полукольцами.
Для тех, кто собирает меню к семейному столу, подойдет и слоеный салат с ветчиной. Здесь же главное - не передержать мягкие плоды: переспелые томаты могут потерять форму после перемешивания и дать много сока.
Ингредиенты: помидоры - 600 г; репчатый лук - 1 шт.; чеснок - ½ головки; свежие базилик и петрушка - по 1 пучку; оливковое масло - 60 мл; белый винный уксус - 2 ст. л.; соевый соус - 1 ст. л.; жидкий мед - 1 ч. л.; горчица - ½ ч. л.; сахар - 1½ ст. л.; соль - до 1 ст. л.; черный молотый перец - ½ ч. л.
Помидоры нарежьте дольками, лук - полукольцами. Чеснок и зелень измельчите. Отдельно соедините компоненты маринада, залейте им овощи и осторожно перемешайте. Соль добавляйте по вкусу: автор рецепта отмечала, что положила ее меньше, чем указано в исходном варианте.
Оставьте смесь на час при комнатной температуре, после перемешайте и уберите еще на час в холодильник. По словам автора, закуска особенно хорошо подходит к шашлыку и другим мясным блюдам. Подавать помидоры можно сразу после охлаждения.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
