Для домашнего десерта необязательно покупать дорогие сливки, печенье или готовые коржи. Обычные бананы, молоко и сгущенка превращаются в нежное лакомство, которое красиво смотрится даже на праздничном столе. А самое интересное, что вместо формы для торта понадобится обычная пластиковая бутылка объемом 1,5 литра.
Молочная основа получается мягкой, с легким цитрусовым ароматом. Внутри прячутся кусочки сладкого банана, а снаружи десерт покрывает белоснежная кокосовая стружка. Именно поэтому лакомство получило название «Зимний сугроб».
Для приготовления лучше выбирать спелые, но не слишком мягкие бананы. Они сохранят форму после застывания желе и будут красиво выглядеть на разрезе. Мандарин понадобится для ароматной цедры, которая придаст десерту свежие нотки.
Ингредиенты:
Сначала желатин заливают 100 мл холодного молока и оставляют на 15–20 минут. Оставшиеся 550 мл соединяют со сгущенкой и мелко натертой мандариновой цедрой без белой части. Смесь осторожно нагревают, не доводя до кипения.
Затем добавляют набухший желатин и перемешивают до полного растворения. Если необходимо, массу слегка подогревают, но не кипятят. Готовую основу оставляют остывать до комнатной температуры.
У чистой пищевой пластиковой бутылки срезают верхнюю часть. На дно выкладывают несколько кружочков банана и наливают немного молочной смеси. Емкость ставят в холодильник на 10–15 минут, чтобы первый слой начал схватываться.
После этого добавляют следующую порцию бананов и заливки. Слои повторяют, пока ингредиенты не закончатся. Десерт убирают в холодильник на 5–6 часов, а лучше оставляют на ночь.
Когда молочное желе полностью застынет, стенки бутылки осторожно разрезают ножницами. Десерт перекладывают на тарелку и со всех сторон посыпают кокосовой стружкой. Получается белоснежный цилиндр, напоминающий маленький снежный сугроб.
Чтобы бананы не потемнели, их нарезают непосредственно перед сборкой. Мандариновый сок в молочную основу добавлять не нужно — для аромата достаточно цедры. Перед подачей десерт нарезают острым ножом на толстые кружочки.
«Зимний сугроб» отлично подходит для семейного чаепития и новогоднего стола. Он готовится без духовки, сложных кремов и дорогих ингредиентов. А сочетание нежного молочного желе, бананов и кокоса делает его приятной альтернативой покупным сладостям.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
