Для основы берут 400 г печенья. К нему добавляют два банана, а для пластичной массы используют 2 ст. л. молока. Крем готовят из 300 мл сливок жирностью 33% и 60 г сахарной пудры. Также понадобятся консервированные персики; их количество в рецепте не указано.
Печенье измельчают в крошку, а бананы превращают блендером в пюре. После оба компонента соединяют с молоком и вымешивают до пластичности. Полученную массу раскатывают между двумя листами пергамента, придавая ей форму прямоугольника.
Холодные сливки взбивают с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Крем распределяют по основе и выкладывают сверху кусочки персиков. После пласт аккуратно сворачивают рулетом и заворачивают в пергамент.
У похожих домашних десертов бывают разные основы: скажем, слоеные шарики с кремом готовят по мотивам «Наполеона». В этом рецепте роль основы выполняет печенье с бананом, а внутри располагаются сливочный слой и фрукты.
С «Муравейником» рулет роднит печенье в основе. Здесь крошку соединяют с бананами и молоком, а после раскатывают в пласт. В разрезе видны светлый крем и кусочки персиков.
Завернутый в пергамент рулет оставляют в холодильнике на пару часов.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
