Фаршированные огурцы — это свежая закуска, в которой хрустящий овощ наполняется сырной начинкой с зеленью и чесноком, а на столе выглядит нарядно, будто из ресторана. Она готовится за десять минут.
Вам понадобятся 3 длинных огурца, 150 г творожного сыра, 50 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 20 г укропа, 10 г петрушки, 1 столовая ложка сметаны и щепотка черного перца.
Огурцы вымойте, обсушите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой аккуратно выньте сердцевину с семенами, оставив стенки толщиной полсантиметра.
Творожный сыр смешайте со сметаной, пропущенным через пресс чесноком, мелко нарубленной зеленью и черным перцем. Твердый сыр натрите на мелкой терке и добавьте в массу. Выньте сердцевину огурцов и мелко нарежьте, вмешав в начинку.
Наполните огуречные лодочки сырной массой с горкой. Уберите в холодильник на 15 минут, затем нарежьте каждую лодочку на кусочки толщиной два сантиметра.
Полезный совет: берите огурцы одинакового размера с плотной кожей — тогда лодочки будут ровно стоять на тарелке, а начинка не вывалится при нарезке.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
