Начать стоит с ферментированных продуктов. Квашеная капуста кимчи натуральный йогурт кефир и паста мисо содержат живые бактерии. При выборе лучше отдавать предпочтение вариантам без сахара и с минимальной обработкой.
Главным источником питания для полезной микрофлоры остаются пищевые волокна. Овощи фрукты бобовые и цельнозерновые крупы помогают бактериям размножаться и участвуют в образовании короткоцепочечных жирных кислот. Эти соединения важны для слизистой кишечника поэтому тарелка с растительной пищей работает не только на сытость.
Отдельное место занимают лук чеснок и порей. В них есть пребиотики которые человек не переваривает а полезные бактерии используют. Даже небольшое количество таких продуктов способно сделать рацион разнообразнее.
Ягоды добавляют полифенолы. Черника малина и клюква поддерживают рост полезных бактерий и одновременно сдерживают патогенные штаммы. Орехи и семена дополняют эту группу клетчаткой и полезными жирами: подойдут миндаль грецкие орехи семена льна и чиа.
Микрофлоре мешает обратная привычка - когда ультрапереработанные продукты становятся основой питания. Избыток сахара алкоголя и нехватка клетчатки постепенно снижают разнообразие бактерий и могут усиливать воспаление. Поэтому один йогурт или горсть ягод не заменят регулярное присутствие цельных продуктов в меню.
Здесь работает тот же принцип регулярности который мы отмечали в материале о витамине С для кожи: результат зависит не от разовой покупки а от устойчивой привычки. Для кишечника это означает простую связку из растительной пищи ферментированных продуктов орехов и ягод без обязательного перехода на БАДы.
Еда.Шоу - проект с сайтом «Живая еда с Сергеем Малоземовым» и каналом в Дзене. Материалы также публикуются в социальных сетях проекта. Такой формат полезен прежде всего тем что переводит разговор о питании из области сложных протоколов в повседневные решения: разнообразие цельных продуктов остается самым понятным способом поддерживать микрофлору.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
