Багет с овощами и сыром — это простая, но очень аппетитная закуска, которая отлично подойдёт и для пикника, и для уютного домашнего ужина. Хрустящая корочка багета, сочные овощи и расплавленный сыр создают гармоничный вкус, а приготовить такую закуску можно буквально за полчаса.
ИнгредиентыДля блюда возьмите 1 длинный багет, 1 болгарский перец, 1 кабачок, 1 помидор, 150 граммов моцареллы, 50 граммов твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, 3 столовые ложки оливкового масла, щепотку сушёного орегано, щепотку соли и немного молотого чёрного перца.
ПриготовлениеСначала нарежьте овощи тонкими ломтиками, чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом, солью, перцем и орегано. Багет разрежьте вдоль пополам, смажьте внутреннюю сторону ароматным маслом. Выложите слоями овощи и кусочки моцареллы, сверху посыпьте тёртым твёрдым сыром. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 12–15 минут, пока сыр не расплавится, а овощи не станут мягкими, но сохранят лёгкую упругость.
Полезный советЧтобы багет не размокал от соков овощей, слегка подсушите его половинки в духовке 3–4 минуты до сборки — так основа останется хрустящей; а чтобы вкус получился ярче, добавьте в масляную смесь чайную ложку лимонного сока — он освежит аромат и сбалансирует насыщенность сыра и овощей.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
