Огуречный салат с луком и сыром — это свежая и хрустящая закуска, которая отлично дополняет горячие блюда и хороша сама по себе в жаркий день. В нём удачно сочетаются прохлада огурцов, пикантность лука и сливочность сыра, а готовится он буквально за несколько минут.
ИнгредиентыДля салата возьмите 400 граммов свежих огурцов, 1 среднюю луковицу, 150 граммов твёрдого сыра, 3 столовые ложки сметаны или йогурта, 1 чайную ложку лимонного сока, щепотку соли, щепотку молотого чёрного перца и небольшой пучок укропа.
ПриготовлениеСначала нарежьте огурцы тонкими полукружиями, лук — тонкими полукольцами, сыр — небольшими кубиками, зелень мелко порубите. Смешайте сметану с лимонным соком, солью и перцем — это будет заправка. Соедините огурцы, лук, сыр и зелень, полейте заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не помять огурцы. Дайте салату постоять 5–7 минут перед подачей, чтобы вкусы успели подружиться.
Полезный советЧтобы лук не был слишком резким, обдайте его кипятком на 30 секунд, а затем охладите — так уйдёт лишняя горечь, но сохранится хруст; а чтобы огурцы оставались упругими, не солите салат заранее — лучше добавить соль в заправку и ввести её прямо перед подачей.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
