На столе предусмотрены слоеный салат с курицей и грибами, свекла с сыром и орехами, рулетики из лаваша, горячая курица с картофелем и шоколадная колбаска. Мандарины, хлеб и напитки можно добавить по желанию. Для другого варианта закуски пригодятся тарталетки с икрой.
В слоеный салат идут 300 г куриного филе, шампиньоны, картофель, яйца, соленые огурцы и твердый сыр. Отварные продукты натирают, грибы с луком обжаривают, после выкладывают ингредиенты слоями с майонезом. Салату дают постоять в холодильнике 1-2 часа. На него ориентировочно потребуется 450-600 рублей.
Свеклу для второго салата отваривают или запекают, а после соединяют с тертым сыром, грецкими орехами и чесноком. Заправку выбирают по вкусу: подойдет майонез или сметана. Рулетики готовят из двух листов лаваша с сыром, яйцами, огурцом и укропом; перед нарезкой их охлаждают не менее 40 минут. Эти блюда обойдутся примерно в 300-450 и 350-500 рублей соответственно.
Куриные бедра или голени запекают вместе с картофелем, морковью и луком. Мясо предварительно обмазывают смесью масла, горчицы, чеснока и паприки. Форму сначала держат под фольгой около 45 минут при 200 °C, после снимают ее и запекают еще 15-20 минут. Стоимость горячего с гарниром оценивается в 850-1100 рублей.
На десерт печенье смешивают с подогретой массой из молока, сахара, какао и сливочного масла. Сформированную колбаску оставляют в холодильнике на 4-5 часов или на ночь. Продукты для нее стоят ориентировочно 350-500 рублей. Вместе с покупками мандаринов, хлеба и напитков расчет дает общий диапазон примерно 3000-4000 рублей; алкоголь в сумму не включен.
Часть подготовки можно перенести накануне: сварить овощи и яйца, сделать десерт и убрать рулеты в холодильник. В день праздника останется собрать салаты и запечь курицу с картофелем. Так меню к Новому году 2027 рассчитано на шесть человек и содержит закуски, горячее и сладкое завершение ужина.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
