На 600 г филе куриного бедра берут две картофелины, луковицу и яйцо. Также понадобятся два помидора, 150 г твердого сыра, две столовые ложки майонеза, соль, перец и паприка.
Курицу режут небольшими кусочками. Картофель и лук натирают, смешивают с мясом и яйцом, добавляют соль и специи. Из получившейся массы формируют крупные толстые лепешки и обжаривают с обеих сторон до румяности.
Для мясных блюд важен способ нагрева: разницу между тушением и томлением объясняют в разборе мясных техник. Здесь биточки сначала подрумянивают, а потом доводят до готовности в духовке.
На противень выкладывают лепешки, сверху размещают кружочки помидоров. Тертый сыр смешивают с майонезом и распределяют поверх. Запекают при 180 °C еще 10-15 минут - до готовности курицы и румяной корочки.
Подают по две лепешки на тарелку, дополняя свежими овощами и зеленью. Внутри картофель уже соединен с мясом, поэтому блюдо получается сытным и без отдельного гарнира.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
