На небольшую форму понадобится 400 граммов рассыпчатого творога жирностью 5 или 9 процентов. Добавьте два яйца, две столовые ложки сахара и столовую ложку кукурузного крахмала. Щепотка ванилина придаст легкий аромат. Если творог слишком влажный, можно всыпать еще одну чайную ложку крахмала.
Творог вместе с яйцами, сахаром и крахмалом пробейте погружным блендером до гладкости. Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками или тонкими пластинками. Вмешайте их ложкой, после переложите массу в форму, смазанную сливочным маслом.
Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Запекайте смесь 20-25 минут - ориентиром станет золотистая корочка. Порционные керамические формочки могут приготовиться быстрее: примерно за 15 минут. Сверху перед выпечкой можно добавить немного молотой корицы.
После духовки оставьте запеканку на пять минут в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Творожная основа успеет стабилизироваться, и блюдо будет проще нарезать. К порции подойдет сметана или греческий йогурт; еще один вариант подачи - ложка жидкого меда.
Если хочется приготовить яблочную выпечку на сковороде, можно выбрать пышки на кефире. Здесь же яблоки соединяют с творожной основой и отправляют в духовку. Остывшую запеканку удобно взять с собой на перекус: она остается мягкой и сочной.
В этом рецепте муку и манку заменяет кукурузный крахмал, а яблоки добавляют текстуре заметные кусочки фруктов. Для небольшой формы достаточно двух яблок. Если готовить порционно, время в духовке сокращается примерно до четверти часа.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
