Рецепт изучила кулинарный автор SakhaDay Светлана Алексеева. Основные продукты отмеряют одним стаканом: для теста нужны по стакану манной крупы, натурального йогурта без добавок и сахара. Йогурт при желании заменяют нежирной сметаной или густым кефиром.
В миску также добавляют половину стакана кокосовой стружки, 80 граммов заранее растопленного сливочного масла, чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Все перемешивают ложкой. Миксер не понадобится.
Смеси дают постоять на столе 15 минут: за это время манка впитает влагу. После тесто перекладывают в форму и разравнивают. Сверху можно добавить миндаль или грецкие орехи. Выпекают при 180 градусах около 30-35 минут, пока поверхность не станет золотистой.
Пока пирог в духовке, соединяют по половине стакана воды и сахара, добавляют пару капель лимонного сока. Сироп кипятят 3 минуты и остужают. Басбусу достают горячей, сразу делят на ромбики и равномерно поливают.
Десерту нужно не меньше 20 минут, чтобы жидкость впиталась. Для другого варианта выпечки подойдет и творожный пирог на манке: там тесту тоже дают отдохнуть перед выпеканием.
В этом рецепте басбусы манка составляет основу теста, а йогурт помогает соединить ингредиенты без долгого замешивания. Кокосовая стружка добавляет еще один компонент, а сироп готовят отдельно и используют уже после выпечки. Подают пирог к несладкому чаю или кофе.
Подпишитесь на Peterburg2 в MAX и Телеграм, следите за новыми публикациями на Дзен канале и в Гугл. Тут интересно и круто.
Читайте на Peterburg2.ru
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
