Ленивые вареники с бананом — это быстрый десерт, который особенно любят дети: банан придаёт им естественную сладость, поэтому можно почти не добавлять сахар. Необычность этого рецепта в том, что вареники получаются мягкими и слегка тягучими, а аромат банана делает привычное блюдо по‑новому притягательным — отличный вариант для завтрака или полдника.
Ингредиентытворог — 400 гбанан — 1 шт. (около 150 г)яйцо — 1 шт.мука — 100–120 гсахар — 2 ст. л. (или по вкусу)соль — щепоткасливочное масло — 30 гсметана — для подачи
Рецепт
Творог разомните вилкой или протрите через сито, смешайте с яйцом, сахаром и щепоткой соли — масса должна быть однородной. Банан разомните в пюре и вмешайте в творожную смесь: так вкус распределится равномерно, а текстура станет нежнее. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто — оно должно слегка липнуть к рукам, но держать форму. Скатайте тесто в жгут и нарежьте кусочками, каждый слегка обваляйте в муке. Отваривайте в кипящей подсоленной воде, пока вареники не всплывут, а затем ещё минуту‑полторы. Подавайте горячими, добавив кусочек сливочного масла и ложку сметаны — так вкус раскрывается лучше всего.
Полезный совет
Если банан очень спелый и даёт много влаги, добавьте чуть больше муки — так вареники не развалятся при варке и будут держать форму.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
