Слоеные корзинки с сыром — идеальная закуска для фуршета или уютного чаепития: они эффектно смотрятся на столе и исчезают в первую минуту. Необычность этого способа в том, что не нужно возиться с тестом — готовое слоеное делает корзинки воздушными и хрустящими, а сыр внутри тянется и придаёт блюду насыщенный вкус.
Для корзинок возьмите 500 г слоеного бездрожжевого теста, 200 г твердого сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, щепотку соли, щепотку молотого черного перца и немного свежей зелени для подачи.
Тесто разморозьте и раскатайте тонким пластом, затем вырежьте круги диаметром около 10–12 см. Каждый круг уложите в формочку для маффинов, слегка прижимая к стенкам, — так получатся аккуратные корзинки. Смешайте натертый сыр с размягченным сливочным маслом, солью и перцем, выложите начинку в каждую корзинку. Смажьте края теста взбитым яйцом — это даст красивый румяный оттенок. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 15–20 минут, пока корзинки не станут золотистыми. Подавайте теплыми, посыпав свежей зеленью, — так аромат сыра раскрывается особенно ярко.
Еще по теме:
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать уведомления о новых обновлениях, информации, скидках и т. д.
